Ароматно конфитюр от тиквички с кайсии

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Скуош - 1 кг
• Пресни кайсии или сушени кайсии - 500 g / 250 g
• Захар - 1,5 кг
• Лимонов сок и кора - 2 бр.
• Вода - 725 ml

Метод за приготвяне

1. Сушени кайсии за нощта в 600 мл вода и го вари. Ако използвате пресни кайсии - измийте ги, свалете костите и ги нарязайте наполовина.
2. Сварете кайсиите на слаб огън с малко вода.
3. Обелените и нарязани на кубчета скуош се вари в тенджера, като се използва и малко количество вода.
4. Изсипете сварен скуош в картофено пюре.
5. Свържете ги с кайсиевата паста.
6. Добавете лимонов сок, настъргана лютня и захар.
7. Довежда се до кипене, като се разбърква, докато захарта напълно се разтваря.
8. Запалете се при висока температура за около 15 минути преди удебеляване.
9. Изсипете в стерилизирани буркани.