Dandy конфитюр с канела

Пъпеш - 2 кг
Захар - 2 кг
Водка - 1 чаша
Вода - 1 стъкло
Лимон - 1 бр.

Ние вземаме разтопения лед. В противен случай ще кипне, а нищо няма да се различава от сладкото от тиквичките. Нарежете пъпеш в кубчета.

Сварете сиропа. Една чаша водка, 1 кг захар. Как да се разтвори напълно (5-7 минути след кипене), добавете чаша вода и още 1 кг захар. Преди разтваряне. Изсипете пъпеша и добавете към сиропа.

Гответе за 15-20 минути, докато парчетата пъпеш станат полупрозрачни. Оставете пъпешът да настоява за нощта. Сутринта извадете целия пъпеш от полуготовото сладко.

Сироп, който след като пъпешът се е превърнал в обем три пъти повече, се вари до половината. Добавете сока на един лимон. И върни пъпеша. За около половин час сварете сладко от пъпеш.

Горещ (!) Конфитюр се изсипва в запечени буркани. Във всеки буркан по-ниска стик от канела. Затворете конфитюра на пъпеша от пъпеша с обикновени обвивки на капака.

Споделяне в социалните мрежи: