Рецепта за пушена капелин

Състав за пушена капелин:

пресен капелин - 500 грама

слънчогледово олио - 1 стъкло

силен чай - 1 чаша

сол - 1 супена лъжица

течен дим - 1-2 капки

черен пипер грах - на вкус

дафинов лист - на вкус

земята канела - на вкус

майонеза - на вкус

Метод за приготвяне на пушена капелина:

Измийте капелана, изцедете го и го поставете в дълбока тиган.

След това се приготвя черен чай и се охлажда. След това смесете чай, слънчогледово олио, течен дим, сол, черен пипер, добавете дафинов лист и канела. След това напълнете тази смес с капелин и я поставете на слаб огън. Кук за около половин час. Можете също да поставите 1-2 супени лъжици майонеза.