3 Оригинални рецепти за холандска кухня

Съдържание

• Snert
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Stamppot
• съставки:
• Метод за приготвяне:
• Paasbrot
• Състав за тестото:
• Метод за приготвяне:

Холандските жени са просто прекрасни домакини, които обичат не само да се хранят вкусно, но и да готвят вкусно. Най-търсени деликатеси на холандската кухня включва ястия от риба, а именно пържени или варени писия, херинга, треска, морска змиорка змиорка, стриди и миди. Но освен това картофи, зеленчуци, месо, сладкиши и различни десерти са традиционни.

Предоставяме на вашето внимание три популярни рецепти от холандска кухня, които струват да се опитате да приготвите за всяка домакиня.

Snert

Холандска грахова супа, която е кулинарният символ на тази страна. Като опитате поне една супена лъжица от тази ароматна, гъста и топла супа, ще искате да я опитате отново и отново.

съставки:

• Грах - 250 гр
• Бекон - 150 г
• Свински ребра - 2 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Праз - 2 бр.
• Целина корен - 1 бр.
• Пушен колбас - 1 бр.
• Сол и черен пипер - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Предварително налейте граховото зърно с вода и го оставете да се вари за около три часа. След това, вземи тигана, поставете грах, свински ребра, бекон и го излейте с вода - гответе за 1 час.
2. Следващата стъпка е да приготвим зеленчуците - да ги измием, да ги почистим и нарязани на кубчета. След като сте взели ребрата и бекон от тигана, ги нарязайте на филийки.
3. Добавете зеленчуците към бульона и заврийте в продължение на 25 минути. След това върнете бекон, месо и наденица на малки парченца в тенджера.
4. Накрая подправете супата с подправки и можете да се насладите на дегустацията на ястието.

Stamppot

Това е картофено-зеленчуково пюре, което се поднася с пушена наденица или бекон. Stamppot - това е ястието, без което холандската кухня няма смисъл.

съставки:

• Картофи - 1 кг
• Бекон - 150 г
• Савойско зеле - 300 гр
• Праз - 2 бр.
• Пушени колбаси - 400 гр
• Мляко - 250 мл
• Масло - 1 супена лъжица.
• Пипер, сол и дафинови листа - на вкус

Метод за приготвяне:

1. Обелете картофите, нарязайте лука в кубчета и ги варийте.
2. Нарежете зеле със сламки и кипете заедно с картофи.
3. След това се запържва леко бекон, варени колбаси.
4. Добавете картофи със зеле масло, мляко, бекон и подправки - за прах на всички съставки в картофено пюре.
5. Поставете картофено пюре на картофи и на върха на колбасите.

Paasbrot

Холандска сладка торта. Този хляб се счита за най-вкусният и популярен сред традиционните холандски сладкиши.

Състав за тестото:

• Брашно 600 гр
• Мляко - 200 мл
• Дрожди - frac14- опаковки
• Масло - 50 гр
• Яйца - 1 бр.
• Череша - 50 гр
• Стафиди - 50 гр
• Касис - 50 гр
• Червени боровинки - 50 гр
• Орехи - 50 гр
• Захаросани плодове - 50 г, захар - 15 г
• пълнене:
• Яйца - 3 броя.
• Бадеми - 150 гр
• Захар - 150 гр
• Лимон - 1 ч. Л.

Метод за приготвяне:

1. Направи тестото - добавете захарта, маслото, солта, яйцето, млякото, маята, брашното и омесете тестото в сместа при стайна температура.
2. Стафиди предварително излейте вряща вода, която ще парен. Бадемите също наливат гореща вода - след като са изсушени, обелени и натрошени в троха. След това разбъркайте бадемите с захар, лимонов сок и яйчен жълтък - пълненето на тортата е готово.
3. В тестото, което се появи, внимателно добавете стафиди, череши, касис, боровинки, захаросани плодове и орехи - смесете.
4. Разделете тестото на две равни половини, завъртете ги на правоъгълен слой, изсипете бадемовото плънка в средата на всеки слой и го увийте, като разкъсате ръбовете.
5. Поставете Paasbrot върху лист за печене, покрит с пергамент. Смажете тестото с яйчен жълтък и оставете да престои около 15 минути.
6. След това поставете сладкия хляб във фурната и го изпечете за около 25 минути при температура от 180 градуса.

Бон апетит!