Когато сос прави вечеря: 5 вкусни идеи

Съдържание

• Вечеря # 1 - с крем сос
• Вечеря # 2 - със сос aioli
• Вечеря № 4 - със сос от маринова
• Вечеря № 5 - с гъбен сос

Дори и най-простото и неудобно ястие може да се превърне и да стане уникално с помощта на соса. Соса е истинско шедьовър на френската кухня. Той не само подобрява вкуса и вида на съдовете, но също така им дава по-сочна консистенция, повишава хранителната стойност и калориите.

Соевете се използват не само за сервиране на готови ястия, но се използват и при готвене, например много продукти се задушават в сос или се пекат под сос. Соетата се отличават с температурата на храната, например се сервират топло и студено сосове.

Вечеря # 1 - с крем сос

Тази опция е много удобна, когато изведнъж дойде на гостите. Вкусните рибни пържоли или парчета месо с този деликатен сос ще изглеждат много впечатляващо на масата и ще угодят на гостите ви с вкус.

Първо, изпържете пържоли (парчета телешко филе или пържола от сьомга), след това извадете месото от тигана и изсипете в него сухо бяло вино. Разбъркайте всичко с добра шпатула, така че алкохолът се изпарява, подправете със сол на вкус. След това се изсипва в тиган мазнина сметана, добавете натрошени билки и бял земята пипер.

Вечеря # 2 - със сос Aioli

Този сос идеално приляга на вечеря на риба, освен това много лесен за подготовка. Трябва да оставите филето с ниско съдържание на мазнини в тиган и подгответе сос "Aioli" за него по следния начин. Смачкайте 4 скилидки чесън и добавете 1 бита жълтък и чаша растително масло, непрекъснато размахвайте. Оставете сместа с лимонов сок, сол и черен пипер. Това е всичко.

Този прост сос ще направи всякаква варена риба или зеленчуци още по-вкусна. С този сос никой няма да бъде вредно, че храната от парахода е вкусна.

Вечеря № 3 - със сос от катран

Този сос може да се сервира на пиле, пържола, печени или варени зеленчуци или на риба. Той може да се смята за "универсален" сос.

Така че, смесете заедно еднакви количества майонеза и заквасена сметана, след това добавете към тази смес 2 варени жълтъци и внимателно бийте всичко. Добавете ситно нарязаните мариновани краставици и куп копър. Изцедете 1 скилидка чесън и добавете настърган каперс.

Вечеря № 4 - със сос от маринова

Този сос е идеален за всички видове паста. Също така е вкусно да се сервира с кюфтета. За да направите този сос трябва да изпържите лука с чесън в растително олио до златисто, добавете 1 чаша домат в собствения си сок и без кожи. Изпарява се тази смес до желаната плътност при малък огън и се поръсва нагоре с натрошена босилек и черен пипер. Можете също така да добавите сол към соса.

Вечеря № 5 - с гъбен сос

Този сос идеално се вписва в палачинките, а не сладките палачинки или палачинките. За да приготвите този сос, ще ви трябва: шампанско, лук, брашно, подправки, растително масло.

че подгответе соса, от който се нуждаете, за да нарязвате лука на малки кубчета. След това трябва да се пържене в растително олио, докато не бъде приготвено наполовина. Към лука добавете ситно нарязани гъби и донесете гъби с лук, докато бъдете готови. Подправете със сол и черен пипер.

За соса се сгъсти трябва да добавите на тиган с гъби и лук няколко супени лъжици брашно и се запържва добре тази смес в продължение на 1-2 минути, изсипете малко количество топла вода. Разбъркване, приведете соса до консистенцията на течна сметана. Колкото повече шампанско, толкова повече брашно и вода ще са необходими. Приблизително трябва да вземете 3 супени лъжици. л. брашно за 0,5 кг гъби.