Италиански подправки: 10 подправки, които превръщат съдовете в шедьовър

Съдържание

• босилек
• каперси
• салам Пепероне
• чесън
• риган
• розмарин
• градински чай
• Лист на залива
• риган
• копър

Доказателство за това са обичайните тестени изделия, прераждани в "истинска" паста или пица, въплъщаващи невероятен и уникален италиански дух.

Подправките и подправките на тази страна играят основна роля в готвенето, тъй като те се считат за основни съставки за всички ястия без изключение.

Нека да разгледаме най-основните подправки в Италия, които заслужават вниманието на истинските гастрономи.

босилек

Най-важният атрибут на италианската кухня, който има деликатен, изискан, но леко горчив, проститутчен вкус. Тази билка се използва за пица, спагети, сосове и супи. Има два вида босилек - черен и зелен, с различен цвят и размер на листата.

каперси

Неразредени пъпки на бодлив храст, които са в голямо търсене в готвенето. Но не можете да загрявате подправките, в противен случай ще загубят полезните си свойства. Каперсите имат леко кисел, сладко, горчив вкус, но въпреки това са идеални за салати, сосове, риба и месни ястия

Прочетете още: Полезни съвети: как да замените каперсите в съдовете

салам Пепероне

Пикантен червен капишум, с който можете да добавите към всяко ястие пикантна "горяща" жар. Често пеперони се използват както в прясно, така и в сушено и мариновано състояние за приготвяне на сосове, агнешко и колбаси.

чесън

Изящен подправки и ароматни подправки, известни не само с вкусовите си качества, но и с лечебните свойства. Чесънът допълва много ястия от домашни птици, месо и риба. В допълнение, тя се добавя към салати, първите курсове, сосове, пица и така нататък.

риган

Подправяне, което е задължително при приготвянето на пица и тестени изделия. Има леко горчив вкус и привлекателен пикантен аромат.

розмарин

Идеален италиански подправки, вкусващ вкус на печено или месо, приготвен на скара. Смачканият подправка дава на урината уникален невероятен вкус и всичко това благодарение на камфорното масло, което се съдържа в листата на растението.

градински чай

Много ароматно и концентрирано подправка, идеална за месо, риба и зеленчуци. Sage - коварна подправка, така че най-важното е да не прекалявате, за да не нарушавате вкуса и миризмата на основното ястие.

Лист на залива

Неразделна подправка за приготвянето на ястия от италианско задушено месо. Има слаб мирис и горчив стягащ вкус.

риган

Едно от най-популярните подправки в света. Кулинарни използва листа и цветни пъпки на растения, както пресни, така и сухи. Сладкият аромат на подправките идеално допълва месни ястия, пълнени зеленчуци, сосове и салати.

копър

Възлюбени от завода на италианците, перфектно съчетани с гъби, риба и месо. В допълнение, копърът се добавя към маринати и сладкиши.

Светът на италианските подправки е просто неограничен, затова италианската храна се оказва разнообразна, със специални пикантни аромати и вкусни вкусове.