Агнешка супа с юфка

Магическата дума "супа" и нашите вкусови пъпки, заедно с кулинарното въображение, са създадени, за да вкусят топла супа. Да, това е да пийнеш течна варя - това е най-многото, което е полезно и вкусно занимание. Днес въображението на готвачите и изкуството на домакините носят обикновени супи в категорията на изискани и оригинални кулинарни рецепти. Всяка супа, приготвена в домашна или професионална кухня, има свое собствено настроение, корените и темата. И говорейки за агнешката супа, нашето стереотипно мислене привлича сочни снимки, свързани с Азия, пикантна и пълна с храна, море от подправки и аромати.

Агнешкото е родно азиатско издание на месния продукт и всички ястия, приготвени на основата му, имат ориенталски корени. Благодарение на националните традиции и свойства на този прекрасен месен продукт, супите в Азия и Кавказ почти не се различават от основните ястия. Тя винаги е богата, с вкусни превръзки, с изобилие от зеленина и много висококалорични разносоли. А който рецепта за супа избрани: узбекски "Shurpa" азербайджански "PITI" арменски "bozbash" грузински "ровя" в Централна Азия "Lagman" Transcaucasian "Kavurma" таджикски или "CID" - вие решавате според вкусовете и предпочитанията.

класически същата версия на агнешко супа с юфка, без специална мъдрост и умения в готвенето, ще се подхождат и ще се влюбят в нашите умерени географски ширини.

Състав на рецептата:

• агнешко, по-добро гърло или скуполна част - 500 гр;
• картофи - 3-4 средни клубени;
• моркови - 1-2 броя;
• лук - 1-2 броя;
• чесън - 3-4 карамфил;
• Зелените: лук, магданоз, кориандър;
• готови юфка - 200 г;
• вода - 3 литра.

Метод за приготвяне:

1. Разделете месото от костите и изпратете всеки в тяхната среда: костите в тигана и плътта в тигана. Бульон готви с лук и моркови 1-1,5 часа и накрая добавете лаврови листа, черен пипер и грах.

2. Държите целулоза на средни парчета и изпържете в растително масло в продължение на 0.5 часа до златисто кафяво.

3. За пържене лук и моркови е важно да не се смачкате и да не прекалявате. Зеленчуци passeruem на растително масло до малко златист цвят 5-7 минути.

4. Изрежете картофи, смесени в купа с нарязан чесън, подправки и сол.

5. Подгответе бульона, като свалите варени зеленчуци и кости.

6. Свързваме всички съставки: бульон, пържено месо, приготвени картофи, зеленчуци и готви за още 15-20 минути. 5 минути преди готвача, хвърляме супата юфка.

7. Да вземем малко от нея и да я разнесем на чиниите. Повикване на семейството.

За да сервирате супа от овнешко месо е необходимо със зеленчуци. Насладете се на вкус на овнешко месо ще бъде една супена лъжица кисело мляко, а чесън тостове ще добави пикантност и острота.

Съвети: Ако юфците са сварени отделно и са добавени вече готови, супата няма да загуби прозрачност и пастата няма да се вари. В пържените за подобряване на вкуса и добавете сладък и кисел нюанс, можете да добавите малко захар и подправки, както и една супена лъжица доматено пюре.

И кой е нетърпелив и бърза да опита супер супа бързо, тогава multivarka да ви помогне. Времето за готвене ще намалее с коефициент 2, а резултатът ще бъде същият - ароматен и вкусно супа в красива купа на масата. Наслаждавайте се!