Правилно обслужваме масата

Една случайна маса е възможна и не изисква специално обслужване, за разлика от празнична, но има някои правила тук. Не е необходимо да ги спазвате, но няма да е необходимо да знаете.

Сервиране на масата за закуска, за всяка чиния сложите вечеря, от дясната й лежеше плоча острие снек нож в ляво - разклона за вечеря зъбци до чинията по средата сложи стъклото на вино. На плочата се сервира черен или бял хляб или препечен хляб. Вдясно от трапезарията поставете чаша с чиния и лъжица за топли напитки. Дръжките на чаши и лъжици трябва да се обърнат надясно - под дясната ръка. Млекар или сметана постави на малки чинии, за да защити плата от капки и център на маса - подправки и захар, задаване на няколко салфетки. Предястите могат да се сервират на масата предварително в контейнер с много седалки, кисели млечни продукти - в чаши, сокове и други напитки - в буркани.

Закуската в неделя или на официалния празник, когато цялото семейство се събира на масата, трябва да се отличават със специална декорация, може би дори с фантастика. Опитайте се да привлечете по-големи деца към това, внушавайки им в навика да извършвате непрекъснато това просто задължение.

Сервиране на ежедневна маса за хранене - Минимумът. Снекчета се поставят на масата в случай, че се сервират студени ястия на масата и салатни чаши или други многообслужващи ястия. Преди да заложат устройства: правото на - пържола нож острието до чинията и една супена лъжица от вдлъбнатата страна нагоре, в ляво - трапезария разклона зъбци нагоре. Всеки Pirozhkov сложи табела в ляво, отстъпи назад от ръба на масата 5-10 см. В средата на мястото на маса салфетката с хартиени салфетки, прибори за подправки.

Домакинята може да приготви закуска в малки салатни чаши за всички. Такива салатни чаши се поставят върху табелните чинии или чинийки преди всеки, който присъства на вечеря. На тях се сервират лека закуска (вилица и нож).

Първото ястие за вечеря се сервира супа купички, ако бульон или супа, или в дълбоката трапезария ястие - както на Podstavochny плочи. Към бульон и супа поставете бульон (десерт) лъжици. Използваните устройства се почистват заедно с използваните съдове.

Втората гореща ястия се сервират поотделно - в малки чинийки за маса. Приборите за хранене зависят от вида и консистенцията на второто ястие.

Някои втори горещи ястия не изискват нож. Това са зеленчукови кюфтета, нарязани нарязани меса, зелеви ролки, бъркани яйца, сладкиши, бонбони, рибни филета и подобни ястия. Те лесно се разделят на парчета с вилица - и вилица в такива случаи се поставя отдясно на плочата.

Настройка на таблицата за вечеря Тя се различава от трапезарията с липсата на уреди за първия курс. Ако на вечеря се сервират напитки, зад стъклената чиния отдясно на нея се поставя винена чаша или чаша - винено стъкло. Закуски се сервират на маси в мулти-сервиращи ястия, горещи ястия - за всеки в малки чинийки за маса.