Салата на птичия гнездо

Салата на птичия гнездо

Друга рецепта за салата "Bird`s Nest" с пържени картофи. Подходящ за новата година и други празнични дати. Мисля, че много от гостите ви ще бъдат приятно изненадани както от вкуса, така и от невероятния външен вид на гнездото на птичи салати. Тази салата е известна още като Гнездото на дървесните черупки.

1. Яйца пиле - 5 броя.

2. Картофи 500 грама.

3. Пиле филе 500 грама.

4. Лук 2 парчета.

5. Пресен краставица 1 брой.

6. Майонеза 3-4 супени лъжици.

7. Свежи билки, копър или магданоз 1 куп.

8. Сол, подправки по вкус.

9. Маслинено масло 1 чаена лъжичка.

10. Растително масло за пържене.

Пиле моята филе, и поставени в тенджера с вряща, осолена вода.

Пригответе филето за 20-25 минути.

Лукът се почиства и фино нарязва.

Нарежете нарязания лук със стръмна вряла вода, в продължение на 1-3 минути, които биха се оказали горчиви, след това източете водата.

Краставица нарязани на парчета, слама.

Изпечено пиле, нарязано на малки парченца.

Яйцата се приготвят в стръмен стил, след което се почистват от черупката. Срязваме на две половини и отделяме жълтъците от протеините. Белтъците са нарязани на ситно, а жълтъците ще дойдат по-късно, за да украсят салатата.

Нарежете зелените колкото е възможно по-малки и разделете на две равни части. Едната част ще отиде да украси гнездото на марулята, а втората ще подготви яйца.

Сега нека започнем да подготвяме салатата - яйца за птици. На една част от нарязаната зеленина добавете варени яйчни жълтъци.

Към сместа добавете 1-2 супени лъжици майонеза и сол, пипер на вкус.

Забъркайте много внимателно, в състояние на гъста паста и добавете една чаена лъжичка зехтин, а също и разбъркайте.

Слагаме готовата смес в хладилника за охлаждане.

След това ще подготвим пържени картофи.

Моите картофи, чисти и разтрийте с тънки сламки на ренде за корейски моркови.

В добре загрята дълбока тиган изсипете растителното масло за пържене.

Внимателно проверете дали има влага в тигана, преди да излеете маслото.

Отопление на маслото до 100-150 градуса се запържва на малки порции пържени картофи до златисто.

Ако изпържите всички картофи наведнъж, може да се залепи.

След пържене, картофите трябва да бъдат потопени с хартиена салфетка, което ще премахне излишното масло.

Сега да стигнем до подготовката на салатата.

Вземаме дълбока купа или салатна купа, поставяме в нея готвено пиле.

Добавете нарязаната краставица.

Също добавете предварително нарязан белтък.

Добавете нарязания лук и майонезата на вкус.

Разбърква се добре, сол, добавете подправки на вкус.

От върха на салатата раздадохме пържените картофи.

В центъра на гнездото разстиламе останалата част от нарязаното зелено.

За да украсите салатата, ние създаваме стилизирани яйца от смес от яйчен жълтък и зеленчуци.

И също ги поставя в центъра на гнездото.

Всичко, гнездото за птичи салати е готово.

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: