Изпечено сирене торта

В сърцето на тортата е позната на много кралски cheesecake, но с по-солиден слой изливане на извара и се изсипва отгоре с приятен крем. Резултатът е сочен и много вкусен вариант.
Кремът е с непретенциозен състав - това е заквасена сметана с кондензирано мляко, то се изсипва гореща основа непосредствено след фурната. Мрамор или друг модел на повърхността се извършва с разтопен шоколад, шоколадов сироп или, както в моята версия, сироп от рожков.
Тази торта с пълнене на извара е подходяща дори за пиене на чай за почивка, а в нормален ден ще добави положително настроение и добра част от калций.

За да подготвите тортата за варено сирене, подгответе съставките в списъка.
За теста:
брашно - 1,5 чаши
захар - 0,5 чаши
масло - 100 гр
прах за печене - 1,5 л. л.

За изпичане на извара:
сирене - 400 гр
яйца - 3 бр.
захар - до 0,5 чаши
ванилова захар - 1-2 ч.л.
стафиди - по искане на 1-2 шепа

За крем:
заквасена сметана - 6-8 супени лъжици.
Кондензирано мляко - 4-6 супени лъжици

В допълнение:
шоколад, шоколадов сироп и др.

Получаване:

За да направите тесто, е необходимо да разтривате маслото, захарта и брашното с бакпулвер. Най-удобно е да се направи това с помощта на домакински уреди, но също и ръчно - също така лесно.
Получената ронлива маса се разделя на две части: за долния и за горния слой на тестото.
За изпържване се смесва извара, яйца, захар и ванилова захар. Ако пълненето изглежда твърде течно, добавете 1 супена лъжица. супена лъжица нишесте. Желателно е да се извара извара с високо съдържание на мазнини (повече от 9%).
Еднородността на изварата за пълнене е най-лесно постижима с помощта на смесител на дюзи.
Завъртете фурната на 180-200 градуса. Вземете подходяща форма, по-добре правоъгълна и разглобяема, но тя ще се побере, например, с кръгла разглобяемост с диаметър 22-24 см. Смажете формата, дъното може да се постави с хартия за печене. Трябва да се излее и полира половин тесто-троха.
Нагоре с един слой изсипете извара. Ако желаете, добавете стафиди.
Покрийте горната капачка с останалата част от тестото и го нагласете. Формата се поставя във фурната за 45 минути до 1 час, изпичането трябва да се изпече и тестото отгоре - кафяво.
За крем за около пет минути преди основата на тортата е готова, разбъркайте сметаната и кондензираното мляко. Веднага след фурната, изсипете сметаната върху основата. След това направи дизайн, например, капе или излейте разтопен шоколад или сироп върху сметаната. Мраморната рисунка се получава с помощта на лъжица, което прави развода. С помощта на дървена клечка за зъби се правят изкуство или хаотични рисунки.
След охлаждане и охлаждане кремът ще завземе, ще бъде удобно да се нарязват на портокали.

Бон апетит!