Рецепта - пържола със сирене пълнени и сос Sunrise-доматен сос

Метод на готвене Пържола със сирене и сос-сос-доматен сос:
Готвене на грил. Обелете картофите, нарязани на тънки чаши, нарязани на праз. Поставете я в тенджера, сол, черен пипер. Добавете сметаната и млякото, доведете до възпаление и намалете топлината, заври около 20 минути, докато картофите са меки. Внимателно ги добавете в малка керамична форма, поръсвайте с настъргано сирене емментал. Печете в пещта на 180 ° C, докато се образува златна кора. За получаване на ролки репички, тиквички и моркови нарязани на дълги пръчици, алтернативно варени във вряща вода, след това се изложи на леда. Просто сварете боб и грах. Опаковайте приготвените зеленчуци с бекон, навийте две ролки. Запържете ги на разтопено масло, 3-4 минути, добавете чери домати. Кук соса. Сухите домати се смилат в смесител, добавят се деми-глис и сметана. Загрейте сместа при средна температура за 2 минути, добавете балсамов оцет, разбъркайте. Нарежете филето върху зехтина от двете страни до желаната степен на печене. Отделно се смесват Рокфор и Филаделфия. Завършеният пържол се нарязва до края и се напълва със сирене. На чинията първо поставете соса, месото върху него, поставете роли от двете страни, до тях - чери домати и гарнитура.

800 грама мраморно говеждо (филе) 
100 грама сирене Roquefort 
100 грама сирене Филаделфия 
40 грама зехтин 
За гранатата: 
4 средни картофи 
100 грама праз, само бялата част 
600 грама съдържание на сметана в сметана най-малко 30% 
мляко 
120 грама сирене Emmental 
сол, прясно смлян пипер 
За рула: 
тиквички 40 грама
40 грама daikon 
40 грама моркови 
60 грама Кения зелен фасул 
60 грама зелен грах 
4 филийки бекон 
12 чери домати 
20 грама масло 
За сос: 
200 г сушени домати 
200 грама демиглицел 
200 грама съдържание на сметана от 33% 
балсамов оцет 1-2 капки

Споделяне в социалните мрежи: