Коха салата, изпечена с картофи (фоторецепта)

Coho, изпечено с картофи, е вкусно и ароматно ястие, освен полезно. Тъй като ние ще се пече риба в фолио, ястието също ще запази сок, образуван от продуктите, така че coho няма да бъде суха.

Ако нямате възможност да купите този вид сьомга, можете да готвите вместо кохо сьомга (за предпочитане) или розова сьомга.

Състав за готвене:

850-900 g кохо сьомга;
10-12 броя картофи;
Подправки - на вкус, между които трябва да има сол и смлян пипер;
сирене - по желание;
заквасена сметана / майонеза.

Рецептата за готвене:

Ако вашата риба е цялостна, почистете я, отделете главата, перките и опашката, изрежете трупа в пържоли. Широчината на всяко парче е 2-3 см. Покрийте тигана с фолио, така че страните му да бъдат по краищата. Поставете кошовите парчета върху фолиото възможно най-плътно един към друг. Поръсете с подправки. Ако използвате универсална подправка за риба, погледнете състава, за да не прекалявате със сол.

Картофите се нарязват на кръг, не по-дебел от 5 мм и се поставят първо един слой зеленчуци, мазнина заквасена сметана.

След това поставете останалите картофи и покрийте горната част със заквасена сметана. Ако желаете, поръсете с подправки.

Опаковка кохо с картофи в фолио, така че всички страни са затворени. Горната част може да бъде допълнително покрита с фолио.

Поставете кохото в фолио в гореща фурна. Първият етап на печене отнема 40 минути. Температурата от 180-190 градуса е зададена за цялото време за готвене.

След това рибата отворен (премахване на горния слой на фолио), поръсва се с настърган кашкавал и се пече отново, докато картофите са покрити с кора - това е втората крайния етап на печене.

Готовата риба може да се сервира директно във фолиото, само първо да се премести от тавата за печене на красива чиния или да се разстила част от плочата.