Любима тържествена салата: херинга "под козината"

Съдържание

• Съставките

• Бон апетит!

Съставките

• Леко осолена херинга - 2 бр.
• Картофи - 3 бр.
• Цвекло - 2 бр.
• Яйца - 2 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Майонеза - на вкус.
• Сол, прясно смлян пипер - на вкус.

Метод за приготвяне

1. Охладете зеленчуците, докато ги приготвите, охладете и почистете. Яйцата готвят и почистват.

2. Леко осолена херинга на филето. Отрежете главата, изрежете корема и отстранете вътрешностите, изплакнете рибата със студена вода.

Направете дълбок разрез по билото и леко отделете филетата от гръбначния стълб, като помагате да отделите големи кости с малък нож.

По същия начин отделете второто филе от хребета (малките кости от филето могат да бъдат извадени с пинсети). Изрежете филетата на херинга в малки кубчета.

3. Олющете лука и фино нарязайте го (можете да го смилате в миксер, не прекалено ситно).

4. На голям ренде, в различни купи, решетка зеленчуци: картофи, цвекло и моркови. Също така разтривайте яйцата на рендето. Всяка съставка сол на вкус, пипер прясно смлян пипер, сезон с майонеза и се разбърква.

5. В дълбока салата или върху плоска чиния поставете готовите съставки в слоеве:

• картофи (сол, черен пипер, майонеза);
• херинга;
• лук + прясно смлян пипер;
• моркови (сол, черен пипер, майонеза);
• яйца (сол, черен пипер, майонеза);
• цвекло (сол, майонеза).

6. Нагоре цвекло с тънък слой майонеза и се поръсва с настъргано яйце.

Можете също така да добавите кисела ябълка, звучи много добре в тази салата. Разтрийте ябълка без коричка върху голяма ренде и я сложете в слой херинга с лук (на лук) или преди слой цвекло и леко намажете с майонеза.

Салата купа затегнете храна филм и поставени в хладилника през нощта, така че салатата е добре напоена.

Бон апетит!