Бисквитна ролка с коняк

съставки:

Яйце (бисквитка) - 3 броя
Брашно (бисквита) - 75 гр
Какао на прах (бисквита) - 20 гр
Захар (бисквита + сметана) - 180 гр
Масло (сметана + декорация) - 120 гр
Картофено нишесте (сметана) - 13 гр
Коняк (сметана) - 1 ч. Л.
Мляко (сметана) - 90 гр
Шоколад (декорация) - 50 гр

Метод за приготвяне:
Първо отопляваме фурната до 190 градуса и подготвяме тигана. Покриваме я с хартия за печене и я смазваме с масло. Ние готвим нашите съставки.
Сега пристъпете към приготвянето на крема. Пригответе сироп от мляко: разбъркайте 90 грама захар и 3/4 мляко и го задушете непрекъснато. Смесва се нишестето с останалото мляко и се прибавя към кипящия сироп от мляко.
Ние правим по-малък огън и се намесваме, докато не се сгъсти. Охлажда се до стайна температура. Когато се охлади, тя става желирана.

Сега подготвяме бисквитата. Брашното и 15 грама какао се пресяват и смесват. Яйцата побеждават със захар до такава пяна.
В разбитите яйца добавяме брашно с какао. Омесете тестото.
Поставете тестото в тава за печене и го изпратете в пещта за 15 минути.

Междувременно разклатете 90 грама масло на бяло, като постепенно добавете нашия желеобразен млечен сироп. Добавете коняк и останалото какао.
Не забравяйте за бисквитата си, проверете клечката за зъби за готовност, извадете я и поставете тортата върху чиста суха кърпа. Хартия за печене Много лесно се отделям. Изключваме тортата заедно с кърпа в ролка и чакаме да се охлади.
Когато се охлади, обърнете нашата бисквита, намажете я с крем и я махнете отново.
Ние го обвиваме в хранителен филм и го изпращаме в хладилника.
Готвене глазура: 30 грама масло с 50 грама шоколад, поставени на малък огън и се разбърква до пълно разтваряне. Смажете глазурата с нашата ролка и я поставете обратно в хладилника. Препоръчително е рулетката да се държи в хладилника за ден преди сервиране.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден