Ягодова ролка

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Захар - 200 гр
• Яйце - 6 бр.
• Брашно - 80 гр
• Нишесте - 20 гр
• Желатин - 10 гр
• Ягода - 200 гр
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• Крем - 250 мл
• Захар на прах за декорация

Метод за приготвяне

1. Протеините се разбиват добре с миксер с 80 грама захар и сол.
2. Разбийте жълтъците с 80 грама захар в бяла маса.
3. Добавете бита, разбъркайте.
4. Смесете брашното с нишестето и бакпулвера и добавете към битите яйца.
5. Разбъркайте добре с миксер при ниска скорост.
6. Загрейте фурната до 160 ° С.
7. Намажете тавата за печене с масло и разперете с пергаментна хартия.
8. Изсипете тестото в тава и го изгладете добре. Печете за 15 минути, проверете готовността с мач.
9. Готови ли сте да вземете бисквитата и незабавно да включите кърпа, поръсена със захар.
10. Накиснете пергамента със студена вода и внимателно отстранете.
11. Гореща бисквита внимателно с ролка в ролка.
12. Оставете да се охлади напълно.
13. Ягодите се измиват, отсечени "опашки", нарязани на големи кубчета.
14. Поръсете със захар и изсипете с лимонов сок, разбърквайте.
15. В друга купа сметана сметана с фиксатор и ванилия, докато дебели. Добавете варени ягоди, разбърквайте.
16. Охлажда се бисквитена, която не се обработва, разстила се сметаната и се търкаля отново. Поставете за 1 час в хладилника.

Прочетете също: Печене с ягоди: топ 5 рецепти

Как и с какво да се представя

Преди сервиране поръсете с пудра захар и украсете с плодове. Бон апетит!