Мая ролка с лук и яйце

В топъл кефир, разтваряйте маята, добавете масло, сол, захар и мехте тестото, трябва да се окажете меки.

Изпращаме го на топло място в продължение на четиридесет минути и продължаваме с пълненето. Сварете пет яйца, единият оставя да смаже ролката. Срязваме яйцата и лука, смесваме и сол. Извадете тънко тесто, разпределено равномерно върху цялата повърхност на пълнежа.

Завъртаме ролките, за да предпазим ръбовете, поръсваме със сусамови семена.

Загрейте фурната до 200 градуса, покрийте листа за печене с пергаментна хартия, поставете там валяка и я подправете. След 15 минути изваждаме ролката, намазваме я с разбитото яйце и се печем още половин час.