Сладка ролка или швейцарска ролка

Съдържание

• Съставките

Съставките

• 3 яйчни белтъка
• 175 г фина захар
• 1 ч.л. царевично нишесте
• 2 ч.л. прахообразна захар
• 300 г нискомаслено грозде кисело мляко
• 3 ч.л. лимонов скакалец
• 100 г малини
• 100 г боровинки

Метод за приготвяне

Ролята на мерангурата се приготвя най-добре в деня преди сервиране, а през нощта се справи в хладилника.

Загрейте фурната до 140 градуса. Покрийте тигана с печената хартия и го маслете.

Яйчните протеини се поставят в голяма купа и побеждават в твърди върхове, като постепенно добавят захар. Накрая, изсипете нишестето. Поставете масата върху тава за печене, омекотете с лъжица и изпечете за 45 минути.

След охлаждане внимателно извадете пергамента, преместете тортата на прахообразната захар.

Смесете кисело мляко и лимонов кюрд. Разпределете крема върху протеиновата торта. Равномерно поръсете с плодове. Свийте в ролка. При сервиране украсете с години. Бон апетит!