Apple пай затворен

Apple пай затворен - нежна и ароматна.

съставки:

Вода (студена) - 0,75 стека.
Сладък пипер (на земята) - 0,25 ч. Л.
Канела - 1 ч. Л.
Царевично нишесте - 3 супени лъжици. л.
Мляко - 1 супена лъжица. л.
Брашно - 500 гр
Мускус (земята) - 0,25 ч. Л.
Захар (за тесто) - 1,5 супени лъжици. л.
Захар (за пълнене) - 0,75 стека.
Захар на прах - 0,5 стека.
Масло (студено) - 350 гр
Сол (за тесто) - 1,5 ч. Л.
Сол (за пълнене) - на върха на ножа
Ябълки - 2 кг
Яйце - 1 бр.

Получаване:

Пригответе тестото: смесете брашното, захарта, солта.
След това смесете студено масло със смесител, докато тестото изглежда като грах.
И махнете с вода.
Разделете готовото тесто на две еднакви парчета и оставете в хладилника за 1 час.
Междувременно подгответе пълнежа: отлепете ябълките и
ги нарежете на малки кубчета.
Поръсете по желание с малко количество лимонов сок и след това се смесва с подправки:
канела, пипер, индийско орехче, царевично нишесте, сол и захар.
Завъртете тестото в правоъгълници.
Изсипете половината на печене лист.
Нагоре на пълнежа.
Покрийте пай с втория слой на тестото и покрийте краищата.
Направете малки разрези.
Изсипете яйцето с лъжица вода и нанесете тази смес върху повърхността на тортата.
Печете за 40-45 минути при температура от 175 градуса.
Подгответе заледяването: смесете млякото и захарта на прах.
И нанесете глазура под формата на мрежа.
Сервирайте тортата топло или студено.