Пикантна шунка от пуйка

Вероятно не си помислихте, че пуешко филе след специална подготовка, по вкус, може да е подобно на обикновената шунка.

1. Измийте пуешките филета във вода и ги изсушете с хартиена кърпа.

2. Пипер, сол и други подготвени подправки, изсипва се в торба с херметична катарама и се разбърква добре.

3. Вземете растителното масло и го маслете с филе от пуйка.

4. В опаковка с подправки поставете филетата, освободете въздуха от опаковката, закрепете закопчалката и захапката. Филето трябва да бъде равномерно покрито с подправки от всички страни. За няколко часа поставете филето в хладилното отделение, за да бъдете мариновани. И е по-добре да си тръгвате през цялата нощ.

5. Смажете формата с растително масло.

6. Отстранете филетата от пуйка и ги поставете в матрицата.

7. Загрейте фурната до 250 градуса и я поставете във формата на филе за 20 минути. След това изключете фурната и оставете месото в нея за около 2-3 часа. Това ще позволи на месото да се охлади напълно.
ЗАПОМНЕТЕ! През това време вратата на фурната не може да се отвори.

8. Когато шунката се охлади, можете да я поднесете на масата. За съхранение обвийте месото в хранителен филм и го изпратете в хладилника.