Пастет от месо

Това дебело и вкусно пастене е идеално за сандвичи и леки закуски.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Пилешко филе - 700 гр
Свинско гърди - 150 г
Черен дроб - 150 гр
Пушен бекон - 100 гр
Мляко - 3 супени лъжици. л.
Бял хляб Stale - 1 бр.
Шампанзони - 8 бр.
Чесън - 2 карамфил
Лук - 3 бр.
Зеленина нарязани - 2 супени лъжици. л.
Мускус - щипка
Карамфилен чук - щипка
Сол - на вкус
Черен смлян пипер - на вкус
Коняк - 1,5 супени лъжици. л.
Жълтъци - 1 бр.
Жълта касис - 50 гр
Портово вино - 2 супени лъжици. л.
Брашно - 500 гр
Масло - 250 гр
Яйце - 3 броя.

Метод за приготвяне

Разбийте месото с цялото месо, освен бекон. Добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. След това извадете тигана. Покрийте с фолио отгоре. Натискайте нагоре с нещо тежко, докато съдът се охлади. Поставете ястието в хладилника за цяла нощ. Поставете на дъното на една пот парче бекон, поставете земята месо отгоре, а след това отново сложете парчетата бекон. Направете водна баня с друга тенджера. Поставете фурната в предварително загрята до 175 ° C за 2 1/2 часа.

Как и с какво да се представя

Извадете пастета от фурната. Загрейте желето, разбъркайте го с пристанището, изсипете в дупката. Поставете студа и поставете хладилника през нощта. Когато се хранят, извадете от формата, нарязани на филийки.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден