Говежден черен дроб в бекон: проста рецепта за закуски

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 2 супени лъжици. л.
• Говежден черен дроб - 800 гр
• Сол, пипер - на вкус
• Растително масло - за пържене
• Пръчици бекон - 8 бр.
• Маслинено масло - 50 мл
• Мадера - 100 мл
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

1. Нарежете черния дроб на 8 парчета след отстраняването на филма.
2. Маринатирайте 30 минути в смес от зехтин, лимонов сок, Madera, сол и черен пипер.
3. Дебатирайте черния дроб с хартиени кърпи, навийте на брашно.
4. Смажете в предварително загрято масло, на 2 минути от всяка страна.
5. Опаковайте всяко парче в лента от бекон, изсипете 2 супени лъжици. л. марината и гответе в същия съд за още 8 минути.