Какво е "бриол"

Един от най-объркващи и мистериозни условията готварство накрая напукана.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне

Brosol е термин, който дойде на нашия лексикон от френската кухня. Някой си мисли, че това е парче месо, пържено в Ллез, някой да вкуси тази дума, за да нарече омлет с пълнеж. Но както и да е, бриолът не е ястие, а метод на подготовка. Това е пържено в омлет или яйце. По този начин можете да готвите и мляно месо и цялото парче месо (риба) и риба.

Предлагаме да подготвим класическа версия на брозол от мляно месо!

Съставките

Гроздови говеждо месо - 250 гр
Домат - 1 бр.
Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л.
Чесън - 3 карамфил
Жълт цвят - 1 бр.

За бриоли

Яйца - 3 броя.
Крем - 2 супени лъжици.
Брашно - 2 супени лъжици

Метод за приготвяне

Смесете яйцето, сметаната.

Нарежете домати на филийки.

Смесва се в смесителя сметана, яйчен жълтък и чесън.

Разстилайте тигана и излейте третата част от основата.

Когато "палачинката" се хваща, за половината от нея се нарязват мляното месо, няколко филийки домат, една лъжица чесън сос и се покрива с шпатула втората част на омлета. Покрийте, запържете за три минути.

След това с бързо движение завъртете бризто с шпатула и го извадете за още 3 минути под затворения капак.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден