Японците излязоха с уникален начин на обслужване в ресторанта

Реставратори дойдоха с големи дървени вани, които доставят храна на посетителите през поток от вода, докато самият конвейер се намира в дългата маса. Клиентът в импровизирана лодка изпраща поръчката си надолу по течението, след което на транспортния пояс се появява дървена табла с варени ястия и в седалката на посетителя се поставя специална предупредителна лампа.

Институцията е специализирана в традиционни японски ястия: всички видове юфка и десерти, и благодарение на уникалния начин за приготвяне на храна, привлича още по-редовни посетители. Собствениците на ресторанта споделят, че на първо място по този начин искат да спазват вековните японски традиции, които са свързани с приемането на храна във водата.