Ресторант с украински ястия в Хюстън стана ресторант на годината

Влиятелен ресторантски критик на CultureMap нарече ресторанта Riel най-добрия нов ресторант на годината. Институцията се намира в град Хюстън (Тексас) и откри своя канадски украински произход - Райън Лачане. Концепцията за ресторанта е много интересна, съчетава както южна кухня с азиатски влияния (пържени стриди), така и ястия от източноевропейска кухня (vareniki, borsch).

Според критиката идеята е малко рискователна, може да доведе до голям успех или до голям провал. Въпреки това собствениците на ресторанта Riel са много щастливи - клиентите оценяват такъв необичаен експеримент. Наред с други неща, критикът отбеляза стилното оформление на помещенията, богат избор от напитки и приятна атмосфера като цяло.

Интересното е, че в тазгодишното издание на Eater Хюстън читатели също име институция Riel-добрият ресторант на годината, а повечето от Райън Lacheyna избра главния готвач на годината.