Рецепта - палачинки с боровинки

Метод на готвене Зелеви пюрета с боровинки:
Карафите се измиват, изсушават и се разпространяват на брега. За саламура: в 1 литър вряла вода разтварят сол и захар. Каубори изсипва наситен разтвор, затваря капака на буркана и стои на студ за около 20 дни.
Нарежете зеле на ренде, колче лук и ситно котлет, пипер нарязани на малки кубчета. Смесете зеленчуците, добавете яйцата, брашното, солта и разбъркайте.
От полученото тегло те омекотявате топките, поставяйте ги на тиган, натискайте отгоре с талк, така че от пелетите да се образуват торти. Опечете ги в масло от двете страни, докато се образува златна кора. Предлагате палачинки с напоена кайма.

За палачинки:
1 килограм бяло зеле
1/2 лук
1/2 червен пипер
1 яйце
1 супена лъжица пшенично брашно
маслото за готвене за пържене
сол на вкус

Споделяне в социалните мрежи: