Пълнени калмари

Squid е по-добре да се малки, но това е възможно и големи. Измийте, почистете. Ситно котлет краката си, нарязан чесън, магданоз, леко смачкани галета, няколко яйца (говеждо месо трябва да е малко воднисти), сол и черен пипер на вкус.
Всичко се разбърква добре и пълни калмари, закрепени с клечка за зъби.

Леко пържат (в горещо масло за флип от едната страна до другата и всички) и веднага се излива доматен сок (или консервирани домати в солев разтвор, преминава през смесителя) към Пълнени калмари бяха покрити с 3 пръста, добавете сол на вкус.

Когато ястието се свари, покрийте го с капак и на най-ниската температура, като често разбърквате доматите, много внимателно гасете докато сте готови. Калматата трябва да са леко твърди. Въпреки, че всички да вкус. Можете да ядете калмари пълнени като самостоятелно ястие. Но е по-добре да готвите тестени изделия (рибните ястия са по-подходящи за тънки юфка, но не и за яйцата).
След това сместа се смесва със соса и се поръсва с магданоз.