Парафит с орехи и мед

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Разбийте белтъците, постепенно добавете захар, към стабилна гланцирана пяна.
Отделно сменете крема в твърда пяна.

Захарта се нагрява в тиган до златисто жълто.

Изсипете нарязаните орехи в захарта и ги разбъркайте с лъжица, за да ги покриете със захар. Поставете фолиото и го охладете.

Леко разбъркайте и смесете сметаната, мастната заквасена сметана, шери, мед, охладени ядки, бичи бели.

Завъртете матриците с пергаментна хартия (2 слоя), така че да изпъква на 3 см над ръба. Залепете го с лепяща лента. Поставете масата в калъпите на 2 см над ръба и поставете за 2-3 часа във фризера.

Отстранете формата от фризера 15 минути преди сервиране. Извадете хартията и поръсете парфезирания прах с какао на прах. Гарнирайте с половинки орехи.