Начало пица: топ 5 рецепти!

1) Бърза пица в тиган

СЪСТАВ:
● заквасена сметана 100 мл
● кисело мляко 100 мл
● сода за печене 1 ч. Л.
● брашно 1 стъкло
● яйчни жълтъци 2 бр.
● Подправки по вкус
● 150 г наденица
● чери домати 5 бр.
● моркови на корейски 70 г
● сирене 150 гр

ПОДГОТОВКА:
Подгответе пълнежа: нарязайте домати на пръстени, бекон или наденица - на малки парченца. След това нарязайте фино морковите на корейски. Всички продукти се смесват в купа. Сега смесете заквасена сметана, кефир и сода. Сместа трябва да се инфилтрира за няколко минути. Добавете подправки и жълтъци. Разбийте с вилица. Добавете внимателно пресятото брашно. Тестото трябва да има консистенция като заквасена сметана. Изсипете тестото в тиган, омазнени. Поставете пълнежа и поръсете със сирене. Покрийте тигана и го поставете на слаб огън. Отнема 7-10 минути, за да приготвите пицата. Веднага след като сиренето се разтопи и тестото е готово, ястието трябва да се извади от огъня и да се остави за няколко минути под капака. Поръсете с фино нарязан зеленчук.

2) Пица в тигана

СЪСТАВ:
● брашно 200 гр
● яйце 1 брой.
● заквасена сметана или кефир 100 гр
● сода на върха на ножа
● солта щипка
● 2-3 супени лъжици доматен сос.
● салам 100 г
● настъргано сирене 75 гр
● нарязани билки 2 супени лъжици.

ПОДГОТОВКА:
1. Разбийте яйцето със сол, сода, заквасена сметана и брашно.
2. Смажете тигана и разпределете тестото равномерно.
3. Смажете с доматен сос, нагоре с парчета наденица и поръсете със настъргано сирене.
4. Поставете тигана на печката и го покрийте с капак.
5. Изпичайте на средна температура за около 15 минути. Прехвърлете готовата пица на чиния и поръсете с настъргано сирене.

3) Пица с домати в тиган

СЪСТАВ:
● кефир 1 стъкло
● 3 броя домати
● 200 г наденица
● сирене 100 гр
● 500 г брашно
● яйце 1 брой
● 1 чаена лъжичка сода
● сол, подправки, зеленчуци, маслини по вкус

ПОДГОТОВКА:
Първо трябва да направите тесто: добавете сода към кефира и изчакайте, докато се изгаси. Кефирът трябва да е на стайна температура, в противен случай съскането няма да се случи. След това добавете яйцето, солта (на вкус) и брашното. Тестото се месят внимателно - за да се постигне последователност, то трябва да е по-дебело от палачинките. Поставете тестото равномерно върху тиган, намазан с растително масло. Добре е да вземете контейнер с незалепващо покритие или дебело дъно.

Нагоре с колбаси, домати и сирене. Ако желаете, можете да поръсите с магданоз или да добавите маслини, за да направите пицата по-пикантен. Можете да добавите домати и няколко вида сирене - ако желаете. Смажете всичко с майонеза и кетчуп (според вкуса и желанието). Поставете тигана на бавен огън, покрийте го с капак и изчакайте пицата да готви. Проверете неговата наличност, като използвате лопата отдолу. Обърнете внимание, че огънят е бавен и пицата не се изгаря.

4) Картофена пица с ловни колбаси

СЪСТАВ:
● обелени картофи 700 гр
● яйца 2 броя.
● 2 супени лъжици брашно.
● чесън 3-4 лобула
● сол, пипер на вкус

За пълнене:
● заквасена сметана 3 супени лъжици.
● Дижонска горчица 1 ч. Л.
● пушени ловджийски колбаси 250 гр
● сладка червен пипер 1 бр.
● чери домати 150 гр
● настъргано сирене 150 гр
● зелен лук на вкус

ПОДГОТОВКА:
Лукът се нарязва на половин пръстени и леко се запържва. Добавете нарязаната червен пипер и изпържете за още няколко минути. Добавете същите нарязани колбаси, разбъркайте и изключете огъня. Картофите три на голяма ренде, добавете чесъна, минава през преса, яйца, брашно, сол и черен пипер. Разбъркайте добре. Разпределете половината от масата на затоплен тиган с диаметър 21 см с 2 супени лъжици. л. растително масло. Намалете огъня до средата и запържете около 5 минути. След това внимателно обърнете.

След няколко минути смазваме картофената основа с половин горчица заквасена сметана, разстиламе половината пълнежи и черешовите домати, нарязани наполовина. Поръсете с лук, сирене, намалете огъня и затворете капака. Гответе, докато сиренето се разтопи. В същата последователност, запържете втората пица. Препоръчително е да правите всичко по едно и също време на два тигани. Сервирайте със зелена салата и заквасена сметана.

5) Сърдечна домашна пица

СЪСТАВ:
● тесто за пици за пица 500 гр
● лек кетчуп с червен пипер 200 мл
● Пикантен пушен колбас 400 гр
● Българска чушка 4 бр
● лък син 2 бр
● гъби от стриди 400 гр
● Холандско сирене (всяко твърдо) 360 гр
● 4 доматени домати
● растително масло за пържене
● майонеза 200 мл
● къдрава магданоз

ПОДГОТОВКА:
Ако не можете да намерите готово тесто, направете обичайната мая. В 875 мг брашно вземете 5 мг захар, 250 мл топла вода, 15 мг суха мая, 30 мл разтопено масло и две щипки сол. Разрязваме гъбите (колкото е възможно по-малко) лук (полукръгли) и черен пипер (средни парчета). В тиган се запържват поотделно чушки, гъби и лук. Прехвърляме на отделни чинии, предварително покрити с хартиени кухненски салфетки / кърпи, за да премахнете излишните мазнини. Нарязани доматени пръстени и фини тънки ленти от наденички. Сладко сирене (голямо). Извадете тестото и го поставете в намазана форма. Оставяме го да лежи за 7-8 минути.

Протегнете натрупаното тесто, за да стигнете до краищата и да направите малки завои по ръба. Сега смазваме тестото с кетчуп и оформяме пълнежа по този ред: лук, наденица, гъби, черен пипер, сирене. От горе, правим мрежа (възможно най-тънка) от майонеза и разтопените домати. Печем 10 минути. Първата печка се затопля до 2300. Вземете пица и я покрийте за известно време с кухненски кърпи за хартия и оставете да стоят за 5-6 минути. Нарежете на порции и се украсяват petrushkoy.Takaya пица във фурната, така че дори да се готви samoruchno на тестото, е вкусна и студ, и ще е по-рано от един ден (въпреки че това е може би малко вероятно).