Struffoli

Състав за struffoli:

тесто:

4 яйца

450 грама брашно

А щипка сол

Лимон Пийл

1 супена лъжица захар

сироп:

3 супени лъжици захар

200 грама мед

Метод за получаване на Stokesol:

В купа изсипете брашното и добавете към него лимонова кора, захар, сол и разбъркайте добре. След това добавете яйцата и мехте тестото. След това разделяме тестото на две части и правим фланела от тях. От фарнелата правим парчета и им даваме вид на топка. Мъничките се пъртят в растително масло много бързо, за да не се изгарят. Готовите топки се разпространяват на салфетки, така че те поглъщат цялата мазнина. Сега подготвяме сиропа. В купа сложете захар и мед, разбъркайте и нагрявайте, докато се разтвори напълно. След това сложете топките в този сироп и разбъркайте. След това ги слагаме на чиния и ги украсяваме на вкус. Можете да лимонова кора, и може да бъде оцветен захар. Бон апетит!