Бисквитките "savoyardi"

Протеинът се отделя от жълтъка. Разбъркайте в отделни купи протеини със захар и жълтъци със захар до бяло.

Ние комбинираме двете маси в един контейнер. Разбъркваме пресятото брашно. Тестото трябва да е доста въздушно.

Слагаме тестото в торбичка за сладкарски изделия и го слагаме върху лист за печене (ние първо преплискваме пергамент върху него). Лентите трябва да са широки 2 cm и дълги 12 до 14 cm.

Поръсете със захар на прах всяка лента (прах, който се събуди на пергамент - почистване).

Печете на 200 градуса в продължение на 10 минути от едната страна и от другата страна (обръщане на тигана 180 градуса) за още 5 минути.