Класически картофени палачинки

Картофените палачинки са сърдечно и много вкусно ястие. Не го препоръчвам да го готвя всеки ден, но понякога си заслужава да се опита.

Продукти |

• картофи - 1 кг
• лук - 1 бр.
• яйца - 2 броя
• пшенично брашно - 1 - 2 супени лъжици. l по преценка на
• сол и пипер на вкус
• растително масло за пържене
• заквасена сметана - 100 гр.

Как да готвя картофени палачинки у дома

1. Картофите трябва да бъдат почистени, измити и настъргани. Изцедете или изцедете излишния сок от картофи.
2. Лукът може да бъде ситно нарязан или настърган върху голям ренде.
3. Смесете картофи и лук, добавете яйца, брашно, сол и черен пипер. Смесете масата.
4. В тигана, изсипете малко масло, затоплете се и след това лежете сладък тесто с лъжица.
5. Изпържете до златна кора от всяка страна.
6. Сервирайте със заквасена сметана.