Деруни: история и правила за готвене

Едно от най-популярните ястия от картофи - тревата - има много рецепти за готвене. И кой да избере, е въпрос на вкус.

Картофени палачинки, картофени палачинки, kremzliki, tertyuhi, terchiniki - това е само част от имената, които съществуват в света, за да опише ястие от настъргани картофи. Към днешна дата дерманите са популярно ястие във всяка страна, където се консумират картофи (от Латинска Америка и Северна Европа). В САЩ, между другото, те се наричат ​​hashbraun.

Една от версиите за появата на това ястие в украинската кухня твърди, че идва от Беларус. И от германската кухня през еврейската. Наистина ли е така, никой не може да каже със сигурност. Но фактът, че костенурката - това е много вкусно и универсално няма съмнение. Между другото, тези картофени палачинки са традиционно ястие, подготвено за Благовещение в Украйна. Вярно е, че в постната версия.

Деруни, както казахме, ястието е универсално. Единствената съставка, която остава непроменена, е картофите настъргани. В останалото, можете да добавите яйца и брашно, лук и чесън към картофите. Това е класически вариант.

В пост, дерните се приготвят без яйца и само брашното се използва за връзката.

Една от най-добрите рецепти са лястовиците, приготвени с добавяне на месо или мазнини.

Също така, можете да се пържат палачинки в тиган и веднага там, но можете да protomai в саксия с месо или гъби, като ги превръщат в истински деликатес.

Каквито и рецепти да изберете, това ще бъде без съмнение вкусно. И ние предлагаме да се подготви скумрия с гъби.

Ситно котлет лука и гъбите, разбърква се и се пържат тях, докато течността от гъбите се изпарява напълно, сол.

Картофите се почистват, моите, разтривайте средната ренде. От картофа стиснете цялата течност.

В пресовите картофи прибавяме кефир, яйца, брашно, сол и черен пипер. Всички смесени.

На нагретия тиган с маслиново масло се разстиламе една супена лъжица картофени торти. На върха на тортата - пържени шампиони. Пълненето на гъби се покрива с картофена торта и се запържва, докато се образува червеникава кора.

Запържете дрънкулката от двете страни.

Споделяне в социалните мрежи: