Раши или картофени палачинки на швейцарски език

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Картофи - 8-9 парчета.
• Лук - 2 бр.
• Магданоз - 1/2 греда
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус
• Масло - 1/2 супена лъжица.
• Растително масло за пържене

Метод за приготвяне

1. Измийте добре картофите, отлепете и решетка по картофите. Необходимо е да се получат дълги влакна.
2. Настъргани картофи издърпайте в ръката си, за да стекате допълнителен сок, угасени с настъргани картофи и след това прехвърлете в купа.
3. Лук кори и фино котлет.
4. Зелените също са фино нарязани.
5. След това преместете ситно нарязан лук и билки в купа с настъргани картофи, добавете разтопено масло, сол и черен пипер на вкус.
6. Разбъркайте добре и оставете да остане за няколко минути.
7. Докато картофената маса се влива, поставете тиган върху средния огън и изсипете в него растително масло.
8. Сега вземете малка картофена паста, оформете палачинка от нея и я сложете в тиган.
9. Леко го натиснете в тиган със шпатула, така че картофената маса не е чуплива.
10. Запържете ситото от двете страни до златистото му оцветяване.

Прочетете още: Палачинки с яйце и зелен лук

Как и с какво да се представя

Сервирайте като гарнитура или като самостоятелно ястие, например с парчета домат, зеленчуци, парчета бекон, бъркани яйца.