Супа от спанак и козе сирене

1. Разбъркайте брашното, млякото и яйчените жълтъци. Разбъркайте добре до гладка.

2. С масата добавете козе сирене и спанак. Разбъркайте.

3. Бягайте с белите. предварително те трябва да бъдат охладени, добавете щипка сол. Потопете се в гъста, устойчива пяна.

4. Вбесени протеини се инжектират в насипно състояние, ние се намесваме с мивка или шпатула, не е много интензивно, необходимо е да се поддържа въздушната структура.

5. Разпределяме Maasu според формулярите. ние изпращаме в пещ (150-170 градуса). Суфлето трябва да се издигне и леко да се покрие със златна кора, отнема няколко минути.