Мафии - какво е това: историята на външния им вид и рецептата

Обикновено тези дребни сладки печени в специални силиконови или метални форми, а за удобство на вътрешните разпространените хартия "кошници" - така че всеки печене трябваше опаковката, че е удобно да се измъкне от съда за печене и сервирайте. Подготовката обикновено отнема буквално 20-30 минути, като се има предвид, че наборът от форми обикновено се състои от 12 парчета. "Индивидуалността" на всеки такъв поничка, разбира се, дава пълнене, те могат да бъдат сладки и под формата на пикантни закуски - изборът е ваш. Те няма да могат да го направят правилно, всеки път, когато се появи ново ястие.

История на външния вид

И историята на външния им вид доста смешно: преди няколко века, слугите в богатите къщи на Великобритания се приемат отпадъци от тесто, които останаха по подготовка на специалности "магистърски". И тогава хората се пекат за себе си малки кифли с пълнеж също, от това, което ще получите под ръка. Скоро такова "печене" е признато от "шефовете" и е разпоредено да бъдат представени на съда на съда. Вкусът им е много харесван и оттогава кифлите стават класическа английска закуска. Самото име "кифла" идва от немския muffen - "малък пай" или, има друга версия, от френския "soft" - mouflett. Във всеки случай и двата преведения са отлични.

Обикновено оригиналните чашки имат формата на кръгла плоска торта - това е английска версия, но имаме по-често срещан американец - под формата на чаша или кошница.

Най-важното нещо при подготовката на такова печене е правилното месене на тестото, има много възможности за сладки и пикантни. Е, и след това да се отпуснете на фантазия, експериментирате с различни пломби.

И тук е много проста рецепта за сладко тесто с канела:

Мафии с канела

• Яйце - 2 бр.
• Масло - 75 гр
• Захар - 75 гр
• Прах за печене - frac12 пакет
• Брашно - 75 гр
• Канела - frac14- ч. л.

Метод за приготвяне

Разбийте яйцата с масло и захар, докато пяната се формира, добавете бакпулвера, пресятото брашно и канела.

Смажете матриците с масло и поставете в тях, ако има такива, хартиени "кошници". Поставяме тестото в калъпи по такъв начин, че да заема една трета от обема и да се справим с пълнежа. За сладък вариант ще се приспособят всяко конфитюр, конфитюр, мед, сушени плодове и захаросани плодове, плодове и плодове и няма да има твърде много шоколадова паста на вкус.

И неподсладените кифлички могат да бъдат пълнени с месо, риба, сирене, шунка и зеленчуци на вкус.

Поставете малко количество пълнене върху тестото във форми, затворете горната част с останалото тесто и изпечете в предварително загрята фурна за около 20-30 минути. Мафините се издигат доста силно, така че е по-добре да оставите малко пространство върху матрицата.

Ако искате да получите неподсладено тесто, намалете количеството захар, не сложете канела и не изцедете тестото.