Кухня Арсенал: Как да изберем тавичка

Съдържание

• Метални форми
• Стъклени форми
• Керамични форми
• Силиконови форми

Форма за печене - незаменим инструмент в кухнята за всяка любовница. Какво да търсите при закупуване на формуляр, прочетете в нашия материал.

Метални форми

Най-често срещаният вид. По правило тези форми имат незалепващо покритие или те трябва допълнително да бъдат покрити с масло и брашно. Металните форми бързо охлаждат и загряват - това е голям плюс за тези, които често се пекат сладкиши и пайове. Основният недостатък е невъзможността за хранене на съда в самата форма, тъй като е лесно надраскан. Когато избирате метална матрица, предпочитайте по-лек метал.

Стъклени форми

В такива форми продуктите са добре изпечени. Идеален за приготвяне на различни ястия и катерене. В допълнение, в стъклена форма, можете да съхранявате съдове, особено ако капакът е в комплекта. Единственият недостатък е, че тестото изсъхва в такъв контейнер, така че е по-добре да забравите за печенето.

Керамични форми

Те съчетават най-добрите качества на метални и стъклени форми. Керамичните форми осигуряват добро затопляне и печене. Такива ястия са универсален вариант. Между другото, много професионални готвачи предпочитат керамика.

Силиконови форми

Този материал не поддържа формата достатъчно добре, така че не е особено подходящ за печене. Но тя може да издържи както на много ниски, така и на високи температури. Най-добрите в силиконовите форми са пудинги, бисквити и малки тарталети.