Готварски съдове, устойчиви на топлина: Предимства и недостатъци

Как и какво мога да готвя в стъклария? Ще ви разкажем за всички възможности за избор и приложение, така че вашето ястие да е достойна за всички похвали!

Стъклените огнеупорни изделия сега са много популярни. Това се дължи главно на факта, че е идеално за готвене в микровълнови фурни. В края на краищата вече има последните в почти всяка къща. Има и стъклени форми за печене, печене: те могат да се използват за готвене на различни ястия в пещи.

Ако закупите набор от огнеупорен стъклени съдове (най-често на саксии с различни размери), и ако това съдове с капаци - моля, имайте предвид, че на корицата са плоски, без дръжки на върха, по-добре е, че те могат да бъдат от двете страни. Всъщност, в този случай, можете да получите две парчета от ястия в едно: капака ще служи като плоска чиния с ниски брони.

Стъклените изделия, като керамиката, са абсолютно безопасни по отношение на екологията. Той не реагира с подготвената храна, нито се страхува от киселини и соли. Стъклените изделия не ръждясат, няма измет в него. За разлика от неглазираната керамика - стъклото не абсорбира миризми и мазнини. Храната в стъкларските изделия почти никога не гори. В края на краищата, повечето стъклени огнеупорни изделия, предлагани в магазините, са прозрачни. Това ви позволява лесно да следите състоянието на продуктите, които подготвяте в него.

Микро термоустойчива стъклария - ниска топлопроводимост. Това е така, защото за него, ако не сте готови да се готви в тиган от термоустойчиво стъкло на открит огън (някои видове термоустойчиво стъкло, подходящи за тази цел), не забравяйте да ги постави под дъното на специална метална пластина - пламък разделител. Така че дъното на съдовете се нагрява много по-равномерно.

Въпреки това, когато има минус, винаги има плюс: поради ниската топлопроводимост, храната в стъклен съд се забавя много по-бавно.

Ако чиниите от огнеупорно стъкло имат овална или правоъгълна форма, тогава не е необходимо да го поставяте върху кръгли горелки. Затоплянето на дъното ще бъде неравномерно и съдовете, независимо от тяхната огнеустойчивост, могат да се пръснат направо в процеса на готвене. Искаш ли го? Това ястие се използва най-добре само в микровълнова фурна или във фурна, където отоплението е еднородно. Същото, между другото, може да се каже за горната керамична керамика: кръгла горелка означава готвене в "кръгла" керамика. Ако огнеупорната стъклария се нагрее - по-добре е да не излеете студена течност в нея: съдовете могат просто да се спукат.

На печката, във фурната, в микровълновата фурна използвайте само сухи топлоустойчиви прибори. Неговата външна повърхност не трябва да е мокра. Но вътре в дъното на термоустойчивите съдове, особено ако го използвате за готвене на газ или електрическа печка, винаги трябва да има слой течност или мазнина. Във всеки случай, готвач в стъклени огнеупорни ястия е на ниска топлина (с ниска мощност, ако е електрическа печка). Много е желателно да се разбърква редовно храната (на първо място, тя засяга дебели ястия). Естествено, не забравяйте, че стъклото е стъкло - стъклото, дори топлоустойчивост, границата на безопасност на изделието е малко ограничена. Опитайте се да не го пуснете нищо напразно от вашите стъклени тигани. В противен случай от всички страни ще чуете "прощално звънене" и пак ще бъдете нарязани на всичко останало.

Ако спазвате всички правила и предпазни мерки, описани тук (не са толкова много от тях) - керамичните и топлоустойчиви стъклария със сигурност ще ви бъдат полезни в домакинството.

Споделяне в социалните мрежи: