Вакуумни контейнери: основни типове и разлики

Съдържание

• Има три вида вакуумни контейнери
• Инструкции за използване на вакуумни контейнери с механична помпа

Ако сте свикнали да не приготвяте храна и вечери всеки ден, ако след празниците често имате храна, ако трябва да вземете нещо за ядене по пътя, не можете да правите без вакуумни контейнери. Разбира се, можете да използвате обичайния кораб, но той не може да ви осигури свежест на продуктите за толкова дълъг период от време.

Вакуумният контейнер предпазва месото, рибата, млечните продукти от изсушаване и атмосферни влияния - чай, кафе, лекарства и др. - от окисляване - бисквити, слаби продукти - от влага. Те се използват за запазване на свежестта, аромата, цвета и хранителните качества на всяка храна и други неща, които трябва да бъдат защитени от разваляне.

Съхранението във вакуумни контейнери не замества конвенционалните методи за съхранение, а ги допълва. Преди първото използване вакуумни контейнери за съхранение на продукти трябва да се измиват под течаща вода. Контейнерите могат да бъдат различни по обем и форма (правоъгълни и цилиндрични), те са изработени от пластмаса, стъкло и неръждаема стомана.

Има три вида вакуумни контейнери

1. С помощта на доставената помпа се осигурява вакуум. Степента на евакуация на въздуха в този случай е максимална, срокът на годност на продуктите се увеличава с 5-7 пъти. Контейнерите за съхранение на продуктите се правят в тези контейнери най-често от стъкло и са най-устойчиви на химикали. Но такива контейнери, като правило, се нуждаят от захранване и са доста скъпи. По-евтини контейнери с прикрепена механична помпа: те обикновено са изработени от пластмаса. Друга възможност са вакуумни опаковки, произведени от някои фирми за обикновени стъклени буркани. Тяхното достойнство е стъклото като материал в контакт с продуктите, недостатък е формата "основен капацитет", която не е много подходяща за съхраняване на много ястия.

2. Въздухът се изпомпва с помощта на механична помпа, вградена в капака. Тук не се изисква електричество, въздухът се изпомпва до степен, достатъчна да удължи срока на годност на продукта 3-4 пъти. По правило тези контейнери не могат да бъдат поставени във фризера, съдомиялната машина, микровълновата печка и също така силно нагрявани. Но предимството им е достатъчно висока степен на изпомпване на въздуха, относителна надеждност плюс максимална мобилност и ниска цена.

3. Помпеният въздух се извършва чрез натискане на ръката в центъра на капака, което дава най-малка степен на евакуация. Срокът на годност е удвоен, някои от тези контейнери са подходящи за фризер и кратковременно размразяване на съдовете в микровълнова фурна. Въпреки че е по-рационално да се използват други съдове във фризера и микровълновата фурна. Достоверността на такива контейнери може да е различна, но евтините модели обикновено са с кратък жизнен цикъл.

Инструкции за използване на вакуумни контейнери с механична помпа

1. Напълнете контейнера с продукти до 10 мм от горния ръб (всички елементи на контейнера трябва да са чисти).
2. Затворете контейнера с капак и прикрепете помпата към клапана. Направете няколко вертикални движения с помощта на подвижната част на помпата, докато не се появи съпротива.
3. За да се отвори контейнера, е необходимо леко да се повдигне подвижната част на клапана, за да проникне въздух в средата на контейнера.
4. Едновременно натиснете стените на контейнера в средата и отворете капака с пръсти.