Какъв контейнер трябва да използвам за замразяване на зеленчуци, плодове и плодове?

В момента, когато вместо хладилник с малък фризер бяха мощни машини с обемисти камери за замразяване плодове прибиране на реколтата, плодове и зеленчуци, като замразяване стават все по-популярни. Запазването, напротив, губи позицията си. И, очевидно, не напразно.

Първо, замразяването на храната е много по-лесно, отколкото да се бърка с банки и залези, и второ, при замразяване се съхраняват по-полезни вещества.

За правилното замразяване на храната е важно да спазвате определени правила, особено по отношение на подготовката за замръзване, температурата и т.н. Също така трябва да обърнете внимание на опаковката, в която ще замръзнете и след това да запазите вашите детайли.

Ние веднага отбелязваме, че стъклените буркани и други контейнери не могат да се използват категорично, тъй като стъклото може да се спука от ниската температура.

В допълнение, опаковката е по-добре да се подготви глоба: процесът на замразяване в него се извършва по-бързо, което е необходимо. Да, и малки порции винаги са по-удобни за размразяване, защото знаем, че многократното замразяване и размразяване за всеки продукт е изключително нежелателно.

Какво ще ни хареса? Много удобно пластмасови заквасени смески, кофи и контейнери със сладолед, кремообразно сирене. Още по-добре, ако такива буркани имат капак.

Има и специални пластмасови контейнери за замразяване. Те са удобни, защото винаги можете да изберете кутия с подходящ обем. Костюм и още плътни контейнери за храни за съхранение на храни и затоплянето им в микровълнова печка (само ако не са изработени от стъкло), кутии за еднократна употреба, пластмаса или фолио (последният трябва да бъде плътно затворен с хранителен филм).

Перфектно подходящ пластмасови торбички с катарама, както конвенционални пластмасови торби за хранителни продукти. Ако използвате обикновен пакет, не го завързвайте с възел, свържете го по-добре с "цикъл".

Струва си да се каже, че това е най-удобното - квадратни и правоъгълни резервоари, които ще позволят да поставите всичките си детайли колкото е възможно по-компактен.

Тарата преди употреба трябва да се измие добре и да се изсуши, а продуктите да се натрупват плътно в сухи контейнери, да се натроши съдържанието и да се освободи въздух.

Ако контейнерът не е прозрачен - заслужава си да подпишете, за да не го отворите отново. Всъщност излишният въздух ще окаже неблагоприятно влияние върху качеството на продукта.

Какъвто и капацитет да вземете, той трябва да бъде плътно затворен във всеки случай. Това влияе върху изпарението на влагата по време на съхранение, което се събира от "козината" и изисква допълнително разединяване на хладилника за размразяване. И качеството на продуктите също зависи от плътно затворената опаковка, в която се съхраняват.

В изолираните резервоари се образуват по-малко слани, а в замразените не се смесват миризми, които например са изключително важни при съхраняването на ароматни чушки или копър.