Замразяване копър за зимата: топ 3 рецепта

Ако ви харесва копър, след това го замразите по много начини: това подправка си заслужава! Копър - зелени, без които например не мога да си представя кухня дори през зимата. Затова винаги го съхранявам за бъдеща употреба. Свих в големи количества. Сега замръзвам. И дори имат свои собствени тайни, как да направите замразяването по-лесно. Така че, аз отварям всичките си тайни на замръзналия копър.

Cecret 1 - традиционно замразяване

Този метод използвам, за да правя зеленина за супа и борш. Гроздовете зеленчуци, миех се правилно, изсушавах, за да оставя влагата и плътно прилягаше една пластмасова торбичка с копър. И всичко - изпращам го до фризера. Не изхвърлям стъбла или гъсти клонки.

За да добавите зеленчуци за салати, аз се вземе като основа предишния метод, но това ще ти счупя има дебели стъбла и нарязани билки, разпределени върху лист фолио във формата на "наденица", затегнете го завъртя. И го изпращам в хладилника. Тази опция се замразяване върху "меки", но когато е необходимо да се добави копър в салатата, аз просто отрежете парче от "зелени" колбаси и всичко останало.

Този метод е добър, за да добавите зеленчуци към сосове, рибни яйца. В смесителя разстиламе 2-3 счукани скилидки чесън, добавете 1-2 сто. л. лимонов сок (ако има такъв), 50-100 ml масло (маслини или слънчоглед) и голям кипа копър. Прекъсваме всичко в суспензия и я слагаме в ледени замразени форми. Сложихме го във фризера. Когато ледът се замразява, спад под формата на няколко секунди във вряща вода, извадете кубчетата и ги изсипете в пакет или набор от колела и отново изпрати във фризера. Ако е необходимо, ще го получим.

Споделяне в социалните мрежи: