Как да замразите гъби: Прости съвети

На първо място, трябва да се отбележи, че гъбите трябва да се приемат пресни, млади и гъсти. Те се почистват преди замръзване от земята и отломки, при някои видове обелени (например, омаслени). След това гъбите се измиват няколко пъти в студена вода. Въпреки това, не ги накисвайте за дълго време, тъй като шапките на гъби гъби бързо попиват вода, която след това се превръща в лед във фризера.

Чист пресни гъби изцяло или нарязани на половинки, поставени във фризер на равна повърхност и замразени. Замразените гъби са опаковани в торбички за замразяване.

В допълнение, можете да замразите варени (гответе около 5 минути), задушени или пържени гъби. Тази опция е подходяща за гъби, които имат външен вид.

Замразените гъби за зимата могат да се съхраняват при температура от -18 ° C до една година. След пълно размразяване на гъбите, използвайте ги незабавно и в никакъв случай не ги оставете на "след" в хладилника.

Размразяването гъби трябва да бъде постепенно, се движат от фризера до хладилника.