Как да готвя сушени гъби: 5 тайни

Нека да разберем как правилно да приготвяме гъби, за да получим вкусно, богато и ароматно ястие.

• Сухите гъби трябва да се накиснат в студена вода в продължение на 2-3 часа. Този метод ви позволява да смекчите вкуса на гъби в ястие.
• След това се накиснете гъби преди готвене трябва да бъде изплакнат старателно. В крайна сметка, гъби предназначени за сушене, не се мият, в допълнение, предварително накисване ще помогне за лесно отстраняване на пясък и други боклук.
• Някои домакини, се препоръчва да се готви на гъбите във вода, в която са били накиснати, твърдейки, че тъй като ястието ще стане по-интензивен аромат на гъби и вкус. Но ние не го препоръчваме, тъй като в този случай не е напълно ясно и може да даде ястие горчивината и лош вкус.
• Измитите гъби трябва да бъдат смачкани и поставени в тенджера, пълна със студена вода. След това поставете тигана на огъня, затоплете, след което трябва да отстраните образуваната пяна и да намалите пожара. След кипене, гъбите трябва да се готвят за 30 до 90 минути (в зависимост от вида гъби).
• Сухите гъби имат много богат вкус, така че е по-добре да добавите малко към ястията. За да приготвите соса, достатъчно е да вземете малка шепа гъби на литър течност, а за богата супа, ще бъде достатъчно голяма серия от 3-4 литра вода.

Прочетете още: Гъба супа: 5 най-добри рецепти според версия SMAK.UA