Как правилно да се съхранява лук

1. Преди да съхранявате лука трябва да бъдат добре подготвени, а именно - да го изсушите на чист въздух. Също така е възможно да се направи изсушаване на лук в пещ или електрически сушилня при ниска температура в продължение на 4-5 часа. Много е важно да не се позволи изсушаването на плодовете, тъй като скалите, покриващи лука, могат да се счупят. След изсушаване трябва да изрежете сухи пера с нож или ножица и трябва да оставяте пера с дължина около 3 см.

2. Поставете лука в чекмеджетата, за предпочитане изработени от дърво. Добре вентилиран контейнер обикновено се избира за същите температурни условия за съхранение. Като алтернатива могат да се използват тъканни торбички. Препоръчително е да поставите лук на един слой, след което ще бъде по-лесно да следите неговото състояние. Ако има много лук, поставете го върху кутиите, а височината на сгъстените луковици не трябва да надвишава 25-30 см. За да запазите лука суха, добавете сухи люспи към горния слой.

3. Изберете добро място за съхранение. Трябва да е суха и тъмна. Ако имате изба или изба, тогава можете да поставите там кутии със зеленчуци точно през есента. В кутиите се препоръчва да се правят дупки отстрани за вентилация. Най-добрата температура за съхранение е малко повече от 0 градуса. Ами ако няма изба или изба? Можете да съхранявате лук в кухнята, но в този случай трябва да поддържате температура от около 18-20 градуса.

Липса на съхранение при такива условия: възможно изсушаване на лук, ако има малко влага в стаята и обратно, гниене или поникване на корени, ако има много влага. Ето защо, когато се съхранява в кухнята, е необходимо да се контролират крушки от време на време, непременно да се изхвърлят развалините. За съхранение полиетиленовите торбички са напълно неподходящи - поради липсата на вентилация луковиците започват да гният. И ако лука да се премести листата на папрат, тя ще продължи много по-дълго.