Полезни съвети за съхранение на картофи на балкона или в мазето

Съдържание

• Как да направите кутия за съхранение на картофи на лоджия или балкон
• Мазе, подземен, изба
• Изкопаване на яма или съхранение на картофи през зимата в градината

Картофите са влезли здраво в нашето ежедневно хранене - го готвим, задушаваме, запържваме, печете, приготвяме празнични ястия от него. Трудно е да си представите цяла зима без този незаменим зеленчук, особено предвид полезните свойства на картофите и тяхната хранителна стойност. Защото всяко семейство с настъпването на есента има един въпрос: "Как да съхранявате картофи" В крайна сметка, през цялата година, за да купуват клубените в магазина е доста скъпо, по-изгодно да се запасите предварително. И ако отглеждате зеленчуци на собствения си сайт, съхраняването на картофи става особено важно. Къде идентифицирате торбите с изкопаните грудки, така че преди следващата реколта да можете да приготвяте различни ястия?

Разбира се, най-добрият вариант - Картофи съхранение в мазето, но ако живеете в един град, апартамент, а не под земята или мазе в дома си не е, можете да сложите чувалите с картофи в килера, в коридора, за да се настанят в квадратчетата за реколтата в хола, или да направите те на балкона. В топлите помещения грудките могат да се съхраняват в продължение на три месеца, а на балкона картофите в затоплени кутии могат да издържат на студове до -15 градуса.

Имайте предвид, че успешното съхранение до голяма степен зависи от предварителната подготовка на клубените. Те трябва да се изсушат добре (ако е възможно, на чист въздух) в продължение на няколко часа или дни, за да се предотврати гниенето и появата на болести по картофите. В допълнение, голямо значение картофи: за продължително съхранение на подредени и сушат грудки от среден размер, без недостатъци, но в средносрочен план избере най-големи картофи, тъй като се образуват кухини с течение на времето, поради което ще влоши вкуса.

Как да направите кутия за съхранение на картофи на лоджия или балкон

На стъклен балкон клубените са по-добре запазени, отколкото в топла килера, където бързо започват да покълват. Въпреки това, трябва постоянно да наблюдавате температурата, за да не пропуснете тежките студове. Оптимално съхранение на картофи на балкона - при температура от 0 до +7 градуса.

Картофите трябва да бъдат сгънати в тъканни торбички и поставени в контейнери или дървени кутии, които се поставят в рафтове. Между стената и чекмеджетата, оставете празнина от около 15 см, за да изпуснете клубените.

Как да запазите картофите, когато температурата на улицата е понижена? Покрийте чекмеджетата с топли неща: стари одеяла или ненужни дрехи. При такива условия, клубените могат да оцелеят до лятото.

Мазе, подземен, изба

Идеални условия за съхранение на картофи: без слънчева светлина и влажност, температура от 0 до +2 градуса. Най-съгласувана с тези параметри е тъмната, суха стая или изба, където замръзването не прониква и температурата се поддържа на същото ниво.

Традиционна технология съхранение картофи в мазето е както следва: клубените са поставени в кофи до шестm слой (долните слоеве е необходимо да се осигури достъп на въздух), или в кафези, в които отвори са осигурени в стените за вентилация. За картофи са развалени, задайте го на щанда на височина 20 см над пода, и се обляга на стената на кутии. Стаята трябва да бъде вентилирана, стените и таванът трябва да бъдат предварително бланширани с варово мляко с добавяне на витриол и добре вентилирани. Избата не трябва да получава слънчева светлина, в противен случай отровната субстанция на соланин ще бъде произведена в клубените.

Ще можете значително да удължите срока на годност на картофите, като вземете предвид следните препоръки:

1. На върха на клубените поставете торби от дървени стърготини или слой цвекло - корени и хигроскопични материали абсорбират излишната влага;
2. различните сортове картофи трябва да се съхраняват отделно;
3. че от тавана на зимни запаси вода не капе, организира над картофи фалшив таван от полиетилен;
4. неизменност температура за съхранение на картофи е много важно подобрение, дори и няколко градуса (до +4 градуса) провокира появата на кълнове на грудки във влажни помещения, но в сухо води до увисване на картофи;
5. Преди прибиране на реколтата трябва внимателно да сортирате картофите, като премахнете всички повредени и замразени клубени, в противен случай повечето от запасите могат да бъдат огънати;
6. за да предпазите запасите от гниене, можете да поставите слоеве от картофи (или да поставите до тях) с листа от планинска пепел, пелин, папрат или бъз.

Изкопаване на яма или съхранение на картофи през зимата в градината

При някои собственици на частни къщи избата може да бъде твърде влажна, което означава, че е невъзможно да се съхраняват картофи през зимата в нея. В този случай можете да копаете специална яма в градината, където цялата зима на картофи ще зимува.

Определете най-сухото високо място, където подземните води текат достатъчно дълбоко. Изкопайте яма с диаметър от около два метра и дълбочина от един и половина метра около жлебовете за изтичане на дъждовна вода. Стената на ямата и дъното трябва да се поставят със слама. Изсипете картофите в една яма, така че ръбовете му остават до около 40-60 см. Най-високо покриване на клубените суха слама или дъски и попълнете да започне 10-сантиметров слой на почвата и с настъпването на замръзване dosypte почва с дебелина до 40-80 см. Land слой над ямата трябва да се издига на около половин метър. За вентилация осигурете въздуховод, който достига до дъното на ямата под формата на пластмасова тръба или е направен от дъски.

Сега знаете как да съхранявате правилно картофите, остава само да изберете най-подходящия метод и правилно да подготвите клубените за дългосрочно съхранение.