Как правилно да съхранявате орехите: 4 правила

Съдържание

• Полезни свойства
• Тайните на съхранение

Walnut е популярен в нашата страна почти повече от орехово дърво, или лешници, лешници, въпреки че расте в нашия район, а родното място на орех - Иран, Централна Азия, Афганистан и Кавказ.

Обаче вкусните и хранителни ядра, както и необичайното изобилие от полезни свойства, правят орехите познато лечение и традиционен компонент на много ястия и сладкарски изделия.

Полезни свойства

Орехът е уникален източник на растителен протеин, който се абсорбира от човешкото тяло много по-добре от протеиновото месо. 60% достигат съдържанието на ядките мастни киселини, които са от съществено значение за метаболизма на мазнините и не се синтезират от нашето тяло. Съдържа орехи, дори витамин С, а в зелените плодове това е повече, отколкото в дивата роза и касис. Но има и витамини А, В1, В2, В6, фолиева и никотинова киселина в ядките, които също са много важни за поддържането на добро здраве.

Калоричното съдържание на орехите е доста високо - 712 kcal на 100 грама. Въпреки това, наднормено тегло поради ядки не може да се страхува, защото повече от 5-6 ядра на ден да се използва, а не е необходимо. И за да се укрепи здравето на това е достатъчно.

Особено полезни са ядките, отслабени след заболяването - последствията от туберкулоза, хепатит, атеросклероза ще бъдат елиминирани много по-бързо при добавяне на ядки към ежедневната диета.

Липсата на соли на кобалт и желязо също е индикация за яденето на ядки.

Хипертониката ще помогне на ядките с мед, а с повишена киселинност в стомаха на ден, можете да ядете от 25 до 100 грама ядки.

Тайните на съхранение

Обаче, неприятна изненада може да ви чака няколко месеца след закупуването на ядките, когато решите да ги опитате. Изсушени, мухляси, червеи и гнило ядки, между които и да не намери пълно и вкусно ядро. Причината за това разочарование е проста: трябва да съхранявате орехите правилно и тук има няколко тайни.

1. Първо, ядките трябва да се почистват, да се почистват от остатъците от външната обвивка.
2. За да се гарантират ядките от ядене на ларви от насекоми ("червеи"), те се препоръчват леко да се изгорят във фурната - ларвите и яйцата ще умрат. Въпреки това ядките на печени ядки могат да загубят редица полезни свойства.
3. Пречистените ядра се съхраняват много по-зле от цели ядки. Те обаче могат да се съхраняват в хладилник, в херметически затворен контейнер или чанта. За да съхранявате малко количество ядки, например - закупени в магазина, този метод е идеален.
4. Дългосрочното съхранение на цели ядки е възможно само с достъп до въздуха - в ленени чанти или кутии. В противен случай, гайките ще се задушат и ще станат мухляси. В този пакет можете да съхранявате орехи на хладно място - в мазето или на балкона.