Картофени топки със сирене

Сварете картофите. Когато се охлади, отлепете и решетка. Добавете яйцето, брашното, настърганото сирене, солта и кората.

От получената маса се образуват топки, които се търкалят в галета. В голяма топлоустойчива купа отоплявайте маслото и го надуйте.

Завършените топки се шумен и се поставят върху хартиена кърпа, за да се премахне излишното масло.