Рецептата за топки от кашкавал в масло

Състав за извара топки в масло:

кашкавал - 500 грама

брашно - 2-3 чаши

захар - полистакана

яйца - 3 броя

накиснато сода - 1 чаена лъжичка

сол - на върха на ножа

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на извара топки в масло:

Почистете сиренината през сито, поставете захарта, яйцата се счупят, добавете хидратирана сода и сол на върха на ножа. Разбъркайте добре и добавете пресятото брашно на малки порции. Разбъркайте хомогенното тесто и направете от него топки, които по размер ще приличат на орех.

Запържете топчетата от кашкавал в слънчогледовото масло от всички страни, докато се изгорят. След това поставете топките върху хартиена кърпа, за да изцедите излишното масло и да ги прехвърлите в чиния. Украсете топките със захар на прах и сервирайте на масата.