Рецепта за рибни топки

Състав за риба топки:

филета - 500 грама

лук - 4 броя

грис - 4-5 супени лъжици

яйца - 2 броя

твърдо сирене - 100 грама

запържена червен пипер - 1 супена лъжица

копър

черна земя

сол

трохи за хляб - за хляб

слънчогледово масло - за пържене

Метод за приготвяне на рибни топчета:

Измийте рибените филета, изсушете ги с хартиена кърпа и ги разбъркайте в миксер, за да получите хомогенна маса. Добавете грис с яйца, сол и черен пипер. Смесва се всичко, докато се получи хомогенна маса и се остави за 10 минути, за да се надуе грисът.

По това време, настъргайте сиренето на среден ренде. В отделна купа комбинирайте червен пипер и трохи за хляб.

Вземете приготвеното сирене с една супена лъжица и го поставете на дланта на ръката си. Нарежете го в малка палачинка, поставете настърганото сирене в центъра и оформете топка. След това завъртате всяка топка в хляба и се запържете върху горещото слънчогледово олио от всички страни, докато топките се изгорят. След това ги поставете на хартиена кърпа, за да позволите излишната мазнина да се отцеди.

Когато рибните топки са напълно готови, прехвърлете ги на чиния, украсете с нарязан копър и сервирайте на масата.