Картофени картофени крокети с месо на турски език

Сварете картофите и ги разбъркайте. Оставете да се охлади леко.

Обелете лука, фино котлет и пържете в олио до златисто кафяво. Добавете яйцето, настърганото сирене, извара, брашното, лука, нарязаните зеленчуци, подправките, солта и черен пипер на картофено пюре. Всички се смесват добре. За формиране на картофено тесто сирене топки (диаметър 5 см), оваляйте в брашно (може да се използва като галета) и пържени в дълбока мазнина до златисто кафяво (запечени кора мъст). Готовите крокети се поставят върху хартиена кърпа, за да натрупват излишните мазнини. 2. Пригответе месото на турски език. Измийте месото, изсушете с хартиена кърпа и нарязани на продълговати парчета. Нарежете зеленчуците: лук - половин пръстени, патладжан - продълговати резени. На растително масло запържете месото от всички страни. След появата на запържване на месо и отстранен в една и съща мазнина за пържене лук, патладжан, доматеното пюре и се изсипва крема. Справете всичките 5 минути. След това добавете месо, подправки, настъргано сирене и чесън, сол и черен пипер на вкус. Задушете месото на малък огън, понякога се разбърква, 20-30 минути, докато се приготви. Сервирайте се на масата, декорирайки ястието със зеленина. Бон апетит !!!