Пиле със сос от горчица и сметана

Всяка гърда се сол, пипер и се запържва върху малък огън.

Свийте за 8 минути от двете страни.

След готвене пилето се приготвя в същия тиган сос. Изсипете малко бульон, малко по-късно, добавете сметана.

Задушете за една минута, след това добавете горчица и естрагон. Готваме още няколко минути.

Изсипете готовия пилешки сос и гответе с някоя странична чиния.